Recept & styling: Lena Söderström Foto: Eva Hildén
Recept på BBC glaze hittar du här!
Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Lammburgare med fetaostkräm och salsa cruda
4 personer
30 minuter
Recept på lammburgare med fetaostkräm och salsa cruda, en sås gjord på färska cocktailtomater.
Foto: Eva Hildén
Fetakräm
4personer
- 2 dlyoghurt
- 200 gfetaost
- 1 mskhonung- flytande
- 1 tskolivolja
Salsa
- 250 gcocktailtomater
- 2salladslökar
- 1 litenrödlök
- 3 mskäppelcidervinäger
- 1 mskolivolja
- salt- peppar
Burgare
- 600 glammfärs
- 1 tsksalt
- 1 tskspiskummin
- 1 – 2vitlöksklyftor- pressade
- 0,5 krukakoriander- finhackad
- 1 mskolivolja
- glaze- All round-glaze, se separat recept eller köp färdig
Tillbehör
- 4 storahamburgerbröd-
Gör så här
-
Börja med fetaostkrämen. Mixa ihop yoghurt och fetaost i en matberedare monterad med en kniv. Tillsätt honung och oljan och mixa ihop.
-
Salsa. Dela tomaterna. Ansa och skiva salladslöken. Skala och hacka rödlöken.
-
Blanda äppelcidervinäger och olivolja. Vänd ner tomater, salladslök och rödlök. Smaka av med salt och peppar.
-
Blanda färs, salt, spiskummin, vitlök och koriander. Dela färsen i 4 lika stora bitar och forma dem till biffar.
-
Stek biffarna i oljan eller grilla dem ca 5 minuter på varje sida och efterstek ca 5 minuter eller tills de är klara. Pensla rikligt med glaze och håll dem varma.
-
Dela och grilla eller rosta brödet.
-
Lägg biffarna med fetaostkräm mellan bröden. Servera med salsa cruda och citronklyftor.
