Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Lamm tandoori sizlar
4 personer
50 minuter
tillagning: 50 minuter
marinering: 1 dygn
Aktiv tid c:a 50 minuter
marinering: 1 dygn
Aktiv tid c:a 50 minuter
Recept på indiska rätten lamm tandoori sizlar. Låt köttet ligga länge i marinaden för att få god och mustig smak.
Recept på den indiska rätten lamm tandoori sizlar. Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Lamm tandoori sizlar
4personer
- 600 glammytterfilé
- 600 glammytterfilé
- 2 tskpaprikapulver- starkt
- 1 tskspiskummin- mald
- 1 tskkoriander- mald
- 0,5 tskgurkmeja
- 0,5 tskingefära- mald
- 2paprikor
- 2rödlökar
- 4tomater
- 1citron
- 1 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 1 mskrapsolja
Tikkasås
- 1gul lök
- 1vitlöksklyfta
- 2 mskingefära- finhackad
- 3 msksmör
- 1,5 tskspiskummin- hel
- 1,5 tskkoriander- hel
- 1kanelstång
- 1 tskfänkålsfrön
- 4kryddnejlikor
- 4gröna kardemummakapslar
- 1 burktomater- krossade (400 g)
- 0,5 dlcashewnötter
- 2 tskströsocker
- 1 dlvispgrädde
- 1,5 dlvatten
- 2 mskmatyoghurt
- 1 tsksalt
Tillbehör
- basmatiris
- turkisk yoghurt
Gör så här
-
Skär lammet i bitar, ca 2x2 cm. Blanda köttet med kryddorna i en plastpåse. Låt köttet ligga i kylen ca 24 timmar.
-
Sås: Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs lök, vitlök, ingefära och kryddor i smör ca 5 min. Tillsätt krossade tomater, nötter och socker. Låt koka ihop utan lock ca 5 min. Ta upp kanelstången. Mixa med mixerstav till en slät sås. Rör i grädde, vatten och yoghurt. Krydda med salt. Låt koka ytterligare ca 15 min under lock.
-
Kärna ur och skär paprikan i bitar. Skala och skär löken i klyftor. Halvera tomater och citron.
-
Trä upp köttet på spett och krydda med salt och peppar. Pensla kött och grönsaker med olja.
-
Grilla spett, grönsaker och citron 5–10 min på grillen eller i grillpanna. Servera med tikkasås, ris och yoghurt.
