Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Lamm med kanelstekta fikon och halloumi
4 personer
Kanelstekta fikon, halloumiost och rucola gör de redan goda lammkotletterna till en ännu festligare rätt. Vi vill gärna rekommendera att prova fikonen också separat till ost!
Ingredienser
4personer
- 4lammkotletter- (500 g), dubbla
- 2 tskolivolja
- 1 tskspiskummin
- 1 tsksalt
- 2 krmsvartpeppar
SERVERING
- 6fikon- färska
- 1 msksmör
- 1 mskströsocker
- 2 tskkanel- mald
- 200 ghalloumiost- 1-2 paket
- 1 pktrucolasallad
- 100mandelspån- rostade, 50-
- 1 tskflingsalt
- svartpeppar
Gör så här
-
Gnid kotletterna med olja, spiskummin, salt och peppar. Rosastek dem 2-3 min i en het panna och lägg upp.
-
Klyv fikonen, smält smöret i den urtorkade stekpannan, strö socker och kanel över botten och stek fikonen med snitt ytan ner över medel värme ca2 min. Lägg upp dem med köttet.
-
Torka ur pannan, skiva och stek halloumiosten i olivolja.
-
Varva den på fatet med det övriga samt rucola. Salta, peppra och strö över en handfull rostade mandelspån.
