Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Lakritskola med frystorkade hallon
1 personer
20 minuter
Söt kola, flingsalt och den ljuvliga hallonsmaken. Tillsammans blir det en helt oemotståndlig godbit.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Lakritskola
1personer
- 2,5 dlvispgrädde
- 2,5 dlströsocker
- 1 tskcitronsaft
- 1 msksirap- ljus
- 1 msklakritsgranulat- eller 2 tsk saltlakritspulver
- svart hushållsfärg- några droppar, finns till exempel på Panduro
Till garnering
- 2 mskhallon- frystorkade, finns på burk i de flesta mataffärer
- 1 – 2 tskflingsalt
Gör så här
-
Lägg en bit bakplåtspapper i en folieform, cirka 15 × 20 centimeter.
-
Blanda alla ingredienser till kolan i en kastrull. Koka upp och sjud till 122–123 grader, rör om då och då så att inte kolan bränner fast i botten. Testa genom att göra ett kulprov, när du rullar lite av smeten ska det bli en fast kula.
-
Häll upp kolan i formen och strö över frystorkade hallon och flingsalt. Låt kolan stelna i rumstemperatur över natten.
-
Skär upp i bitar. Vira gärna in kolan i papper eller i cellofanfolie.
