Ser sidan konstig ut?

Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?

MobilTabletDator

Lakritskaka

Den här kladdkakan är rena rama medicinen. Antagligen världens godaste medicin också.

LakritskakaLakritskakaLakritskaka
Foto: Jenny Grimsgård

Ingredienser

  • 100 gsmör
  • 150 gchokladknappar- vita
  • 2ägg
  • 2 dlsocker
  • skal- rivet och saft från en citron
  • 2,5 dlvetemjöl
  • 1,5 dlminimaränger
  • 1,5 dllemon curd-

Lakritstopping

  • 1 dlvispgrädde
  • 50 gsmör- rumsvarmt
  • 60 gkola- (typ käck) i småbitar
  • 50 gmörk choklad- hackad
  • citron
  • flingsalt- och kanderade citronskivor att garnera med

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret i en kastrull och rassla ner de vita chokladknapparna. Ta sedan kastrullen av värmen innan du vänder runt chokladen så att den smälter.

  2. Vispa ägg och socker fluffigt och rör ner det avsvalnande chokladsmöret i vispet. Spetsa med citronskal plus saft och sikta sedan i mjölet. När smeten är väl blandad pytsar du i minimarängerna och lemon curden så att smeten blir lite snyggt randig.

  3. Häll smeten i en smord form och låt kakan gräddas i 20–25 minuter. Passa den noga, vi vill inte att den ska bli överbakad! När kakan är klar ska den svalna helt innan du lägger på lakritstoppingen.

  4. Koka upp grädden och smöret tillsammans, ställ av kastrullen och häll ner de finfinhackade lakritsgodisarna och de små chokladbitarna. Rör omsorgsfullt tills alla bitar smält. Smek glasyren över kakan och ställ hela baletten i kylen i cirka två timmar. Strö citron, flingsalt över härligheten och dekorera gärna med kanderade citronskivor.

Vad tyckte du om receptet?

Recept från Mitt kök