Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Lakritscookies med vit choklad
20 stycken
Lakritsälskarens dröm där själva kakan innehåller lakritspulver eller granulat och sedan toppas med söt Kick-kola. Om du vill kan du trycka ner ännu mer lakritsbitar i dessa ljuvliga kakor!
Foto: Åsa Swanberg
Ingredienser
20stycken
- 115 gsmör- kylskåpskallt
- 1,25 dlfarinsocker
- 1 dlströsocker
- 1ägg
- 0,5 tskvaniljsocker
- 3 dlvetemjöl
- 0,5 tskbakpulver
- 1 msklakritsgranulat- eller lakritspulver
- 4kick- -kolor, à 19 g
- 50 gvit choklad
- 1 dlvalnötter
Topping
- 2kick- -kolor à 19 g
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175 grader. Mixa snabbt ihop smör, farinsocker, strösocker, ägg och vaniljsocker i en matberedare.
-
Blanda ihop vetemjöl, bakpulver och lakritsgranulat eller pulver och blanda ner det. Arbeta ihop till en deg.
-
Skär lakritskolan i bitar och hacka vit choklad och valnötter grovt. Arbeta in det i degen för hand. Dela degen i två delar. Dela varje degbit i 20 bitar vardera och rulla dem till bollar. Lägg degbollarna glest på plåtar med bakplåtspapper.
-
Platta till bollarna lite med handflatan. Skär lakritskolan till toppingen i små bitar och tryck ner några bitar i varje kaka. Grädda kakorna mitt i ugnen i 12–15 min tills de är gyllene. Låt dem svalna på ett galler.
