Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Lagerbladsglass med rårörda lingon och kardemummarulle
4 personer
Vinterdessert! Färska lagerblad ger en spännande smak till vaniljglassen. Lagerbladssmaken ska bara anas och väcka nyfikenhet.
Ingredienser
4personer
- 0,5vaniljstång
- 3 dlmjölk
- 1 dlvispgrädde
- 4 – 5lagerblad- färska
- 1 dlströsocker
- 4äggulor
Rårörda lingon
- 2 dllingon- frysta
- 1 dlströsocker
Kardemummarulle
- 2 arkvårrulledeg- (21 x 21 cm)
- 1 msksmör
- 0,5 tskkardemumma- finstött
- 1 mskströsocker
Gör så här
-
Lagerbladsglass: Dela vaniljstången på längden och skrapa ut fröna. Blanda mjölk, grädde, vaniljstång, vaniljfrön och lagerblad i en kastrull. Låt koka upp.
-
Vispa socker och äggulor vitt och pösigt. Tillsätt den varma gräddblandningen. Låt svalna. Ställ in i kylen och låt smeten mogna 6-8 timmar.
-
Sila smeten och kör i glassmaskin. Lägg över i en burk med lock och förvara i frysen minst 4 timmar före servering.
-
Rårörda lingon: Rör lingonen med socker tills sockret löst sig.
-
Kardemummarullar: Sätt ugnen på 200°. Halvtina vårrullearken. Lägg ut dem på arbetsbänken, dela varje ark i 4 lika stora kvadrater. Rulla ihop och pensla med smält smör. Strö på kardemumma och socker.
-
Lägg rullarna på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen 5-6 min.
-
Servera glassen med rårörda lingon och kardemummarullar.
