Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kycklingwok med sambal badjak
4 personer
20 minuter
Näringsvärde: 430 kcal
Fett: 15g
Protein: 40g
Kolhydrater: 35g
Recept på kycklingwok med sambal badjak. Sambal badjak är en chilipasta där pepparfrukt stekts i olja innan den mixas. Den får då en rund och fyllig smak.
Foto: Ulf Svensson
Ingredienser
4personer
- 2 dlbulgur
- 600 gkycklinglårfilé
- 400 gbroccoli- färsk
- 2röd paprika
- 1gul lök
- 1 mskrapsolja- + 1 msk
- 2 msksambal badjak
- 1 tsksalt- + 1 tsk
Gör så här
-
Tillaga bulgurn enligt förpackningens anvisning.
-
Putsa kycklinglårfiléerna och skär dem i mindre bitar.
-
Bryt broccolin i små buketter och skiva stocken. Kärna ur och strimla paprikan. Skala och strimla löken.
-
Woka kycklingen i hälften av oljan i en het wok eller stor stekpanna ca 3 min. Rör i sambal badjak. Krydda med hälften av saltet. Ta upp kycklingen på ett fat så länge.
-
Woka grönsakerna i resten av oljan i ca 5 min tills de börjar mjukna men fortfarande är knapriga. Krydda med salt och häll på vattnet. Vänd ner kycklingen i woken och låt puttra några min. Servera kycklingwoken med bulgur.
