Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kycklingspett med salsa verde
4 personer
20 minuter
tillagning: 20 minuter
marinering: 2 timmar
i ugn: 15 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
marinering: 2 timmar
i ugn: 15 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
Kycklingspett med salsa verde passar också bra på buffébordet. Används träspett ska de ligga i kallt vatten ca 1 timme först.
Foto: Lisa Björner
Ingredienser
4personer
- 600 gkycklingfilé- eller kycklinglårfilé
Marinad
- 2vitlöksklyftor
- 0,5citron
- 2 tskoregano
- 2 mskolivolja
- 1 tsksalt
- 0,5 tsksvartpeppar- nymald
Salsa verde
- 2 dlbladpersilja- packad
- 2 dlbasilika- packad
- 1vitlöksklyfta
- 1 dlolivolja
- 2 mskkapris
- 2 mskcitron- pressad
- 1 mskdijonsenap
- 1 tsksardellkräm- eller 2 sardellfiléer, finhackade
- 2 krmsalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Gör så här
-
Marinad: Skala och pressa vitlöken. Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv skalet och pressa ut saften. Vispa ihop alla ingredienser.
-
Skär kycklingen i bitar och lägg dem i marinaden. Rör om, täck med plastfolie och ställ in i kylen 2–3 timmar, men gärna över natten. Sätt ugnen på 225°.
-
Salsa verde: Skala och pressa vitlöken. Mixa alla ingredienser med mixerstav. Krydda med salt och peppar.
-
Trä upp kycklingen på spett och lägg dem på en oljad plåt. Tillaga kycklingen mitt i ugnen ca 15 min, tills den är genomstekt.
-
Pensla lite salsa verde på kycklingspetten, servera resten vid sidan om.
