Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kycklingspett med rosmarin och pancetta
8 stycken
Pancetta är ett saltat och lufttorkat sidfläsk från Italien. Det kan vara svårt att hitta här hemma, men annars går det också att använda vanligt bacon.
Ingredienser
8stycken
- 3kycklingfiléer
- 0,5 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 3rosmarin- kvistar, färsk
- 9pancetta- eller bacon, skivor
- 9grillspett- av trä
- 1 mskolivolja
Tillbehör
- 4plommontomater
- 2 krmsalt
- 1 krmpeppar
- 1 mskolivolja
Gör så här
-
Dela varje kycklingfilé på längden i 3 delar, salta och peppra. Lägg en rosmarinkvist på varje bit. Rulla en skiva pancetta runt om kycklingen och rosmarinkvisten och tryck ett spett. Stek spetten gyllenbruna i olivolja i en stekpanna.
-
Servering: Sätt ugnen på 200°. Värm spetten ca 10 min. Skiva tomater så att det täcker ett serveringsfat. Salta, peppra och ringla över olivolja. Lägg spetten ovanpå tomaterna.
