Recept av Maro Papadopoulou
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Souvlaki – recept på grillspett med kyckling
8–10 bufféportioner
40 minuter
tillagning: 40 minuter
marinering: 2 timmar
Aktiv tid c:a 40 minuter
marinering: 2 timmar
Aktiv tid c:a 40 minuter
Recept på kycklingsouvlaki. Klassiska grillspett som serveras i pitabröd.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
8–10bufféportioner
- kgkycklingfilé
- 2vitlöksklyftor
- 1 dlolivolja
- 0,75 dlcitron- pressad
- 0,5 dltimjan- hackad
- 0,5 tsksvartpeppar- nymald
- 2röda paprikor
- 2gröna paprikor
- 1gul lök- stor
- 2 tsksalt
Grönsakshack
- 4tomater
- 1gurka
- 1rödlök
- 1 krukapersilja
Tillbehör
- pitabröd
- tzatziki
- citronklyftor
Gör så här
-
Skala och krossa vitlöken. Blanda vitlök, olja, citronsaft, timjan och peppar. Skär kycklingen i bitar, lägg i marinaden i kyl ca 2 timmar.
-
Grönsaker: Finhacka tomater och gurka. Skala och finhacka löken. Hacka persiljan. Lägg grönsakerna i grupper på ett fat.
-
Kärna ur och skär paprikan i bitar. Skala och skär löken i bitar.
-
Trä upp kyckling på blötlagda träspett varvade med paprika och lök. Krydda dem med salt.
-
Grilla spetten runt om tills kycklingen är genomstekt. Värm pitabröden. Servera spetten med pitabröd, grönsaker, tzatziki och citronklyftor.
