Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kycklingsoppa med rotfrukter och senap
4 personer
25 minuter
Kycklingsoppa med rotfrukter och senap får en god smakbrytning av sötstark senap.
Foto: Stefan Wettainen
Ingredienser
4personer
- 400 gkycklingfärs
- 2palsternackor
- 2morötter
- 1purjolök
- 1 msksmör
- 1 lvatten
- 2 tärningarhönsbuljong
- 1 dlvispgrädde
- 0,5 dlsenap- sötstark
- 1 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 1 knippabladpersilja
Tillbehör
- bröd
Gör så här
-
Skala och skär palsternackor och morötter i små bitar. Ansa och strimla purjolöken.
-
Stek färsen i smör i en gryta under omrörning tills den fått fin färg. Tillsätt rotfrukterna och låt dem steka med ca 3 min. Häll över vatten och tillsätt buljongtärningarna. Låt koka under lock ca 10 min.
-
Häll grädde i soppan och rör i senap. Låt koka ca 5 min. Krydda med salt och peppar.
-
Strimla persiljan och rör ner den i soppan. Servera med bröd.
