Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kycklingsoppa med kokos & savojkål
4 personer
30 minuter
Enkel, snabblagad och fräsch kycklingsoppa som passar både till vardag och fest.
Ove Lindfors
Ingredienser
4personer
- 500 gkycklingfilé
- 2 stråncitrongräs
- 1röd chili
- 4limeblad
- 2kokosmjölk
- 1 lvatten
- 1 tärninghönsbuljong
- 2 tskgrön currypasta
- 3 mskingefära- riven
- 5 dlsavojkål- strimlad
- 0,5 dlfisksås
- 4 msklime- pressad
- 1 dlkoriander- hackad
- 1 dlthaibasilika- hackad
Gör så här
-
Skär kycklingen i små bitar. Banka på citrongräsets grova del med baksidan av en kniv. Kärna ur och hacka chilin.
-
Koka upp kokosmjölk, vatten, buljong, citrongräs, chili, limeblad, currypasta och ingefära i en gryta. Lägg i kålstrimlorna och koka under lock cirka 15 minuter.
-
Blanda i kycklingen och koka ytterligare 5 minuter under lock.
-
Ta från värmen. Blanda i fisksås, limesaft, koriander och thaibasilika.
