Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kycklingsallad med vindruvor
8 bufféportioner
En fräsch, lättlagad sallad. Passar också som lunchsallad. Isbergssalladen blir extra krispig om man bryter salladsbladen i stället för att strimla dem med kniv.
Ann-Charlotte Fägerlind
Ingredienser
8bufféportioner
- 300 – 400 gkycklingfilé
- 150 – 200 gisbergssallad
- 200 gvindruvor- små, söta
- 1,5 dlsalladslök- finstrimlad
- 100 gbacon
- 2formfranska
- smör
Dressing:
- 2 dlgräddfil
- 2 mskdijonsenap
- 0,5 tskcurry
- salt
- peppar
Gör så här
-
Stek kycklingfiléerna och låt dem svalna. Skiva dem tunt.
-
Skär baconskivorna i centimetertjocka bitar och knaperstek dem.
-
Skär brödskivorna i kuber och stek dem i smör.
-
Skölj och bryt salladsbladen i mindre bitar. Skölj och dela vindruvorna.
-
Blanda alla ingredienserna till dressingen och rör slätt. Smaka av med salt och peppar.
-
Fördela sallad, lök, vindruvor, kyckling, bacon och krutongerna i portionsskålar. Ringla över dressing.
