Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kycklingsallad med currydressing
4 personer
30 minuter
Kycklingsallad med currydressing och strössel. Gör gärna dubbel sats av strösslet, så har du till fler måltider. Förvara det helst i burk med tättslutande lock.
Foto: Allt om Mat
Ingredienser
4personer
- 4kycklingfiléer- (ca 600 g)
- 1 mskrapsolja
- 1 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 1romansallad
- 2nektariner
- 1gurka
Dressing
- 1 mskcurry
- 1 mskhonung
- 1 mskäppelcidervinäger
- 3 mskrapsolja
- 2 krmsalt
Strössel
- 2 msksesamfrön
- 2 mskpumpafrön
- 2 mskrussin
- 0,5 tskflingsalt
Gör så här
-
Stek kycklingfiléerna i olja ca 8 min på varje sida, tills de är genomstekta. Krydda med salt och peppar och låt kallna.
-
Riv salladen i mindre bitar. Kärna ur och skär nektarinerna i klyftor. Skala, halvera och gröp ut kärnorna ur gurkan. Skär den i halvmånar.
-
Dressing: Blanda alla ingredienser.
-
Strössel: Rosta sesam- och pumpafrön i en torr, het stekpanna tills de fått fin färg. Bland fröna med russin och flingsalt.
-
Skär kycklingen i mindre bitar. Blanda den med sallad, nektariner och gurka. Häll över dressingen och servera salladen med strösslet.
