Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kycklingsallad
4 personer
25 minuter
Servera kycklingsalladen med libanesiskt tunnbröd. Brödet är stenugnsbakat av vetemjöl, vatten, socker, salt och jäst. Det finns ofta att köpa i asiatiska butiker. Extra snabbt går det att fixa salladen om du använder grillad kyckling. Portlak är en ettårig växt som används som spenat.
Foto: Allt om Mat
Ingredienser
4personer
- 6tomater
- 1romansallad
- 1 dlbladpersilja
- 1 dlmyntablad
- 1gurka- stor
- 7salladslökar- med blast
- 1 dlportlak- eller solrosskott
- 1vitlöksklyfta
- 1pimiento (rökt paprikapulver)- eller grillad paprika
- 1 tsksalt
- 3 mskrapsolja
- 0,5 dlcitron- pressad
Kyckling
- 4kycklingfiléer- (à 125 g)
- 1 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 1 msksmör
Tillbehör
- libanesiskt tunnbröd
- citronskivor
Gör så här
-
Skär alla grönsaker och örter i bitar. Skala och skiva vitlöken. Kärna eventuellt ur paprikan och skär den i bitar. Blanda allt i ett stor skål. Krydda med salt och häll över olja och citronsaft. Blanda väl.
-
Skär kycklingfiléerna i mindre bitar. Krydda med salt och peppar. Stek dem runt om i smör i en stekpanna, 5–6 min tills de är genomstekta.
-
Lägg upp kycklingen på ett fat tillsammans med salladen. Servera med libanesiskt tunnbröd och citronskivor.
