Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kycklingröra med broccoli och potatisbullar
4 personer
25 minuter
Näringsvärde: 520 kcal
Fett: 30g
Protein: 27g
Kolhydrater: 0g
Förväll eventuellt broccolin i lättsaltat vatten om du vill ha den lite mjukare i konsistensen.
Foto: Magnus Skoglöf
Ingredienser
4personer
- 4kycklingklubbor- från dagen före
- 1 dlcrème fraiche
- 2 mskskånsk senap
- 0,5 tsksalt
- 2 krmsvartpeppar- nymald
Broccoli
- 400 gbroccoli
- 2 mskolivolja
- 0,5 tsksalt
- 1 knippabladpersilja
Potatisbullar
- 500 gpotatis- kokt
- 2 mskvetemjöl
- 2ägg
- 1citron
- 0,5 tsksalt
- 1 dlströbröd
- 2 msksmör
Gör så här
-
Ta bort skinn och ben från kycklingen och skär köttet i mindre bitar. Blanda det med crème fraiche och senap. Krydda med salt och peppar.
-
Broccoli: Ansa och bryt broccolin i buketter, skiva stjälken tunt. Blanda med olja och salt. Repa bladen från persiljan och blanda med broccolin.
-
Potatisbullar: Mosa potatisen. Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv skalet. Blanda potatisen med citronskal, mjöl och ägg. Krydda med salt.
-
Gör platta biffar av smeten och vänd dem i ströbröd. Stek dem gyllenbruna i smör i en stekpanna ca 2 min på varje sida.
-
Servera potatisbullarna med kycklingröra och broccoli.
