Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kycklingpoppers med sojadipp
40 stycken
30 minuter
Recept på kycklingpoppers med sojadipp. Här behövs inga redskap att ta med – och även pinnen äts upp.
Foto: Ulrika Pousette
Ingredienser
40stycken
- 1 kgkycklingfärs
- 4salladslökar
- 1röd chili- t ex spansk peppar
- 2vitlöksklyftor
- 2 mskingefära- riven
- 3 mskrapsolja- + 3 msk
- 1 tsksalt
- 1 krmchilipulver
- 0,5 dlpaprikapuré- eller mixad inlagd paprika
- 1,5 mskkycklingfond- konc
- 1 tsksambal oelek
Sojadipp
- 1 dlsoja- ljus
- 0,5 dlrapsolja
- 0,5 dlsweet chilisås
- 1 tsksambal oelek
Tillbehör
- grissinipinnar
Gör så här
-
Sojadipp: Blanda soja, olja, sweet chili och sambal oelek.
-
Ansa och finstrimla salladslöken. Kärna ur och finhacka chilin. Skala och finhacka vitlöken.
-
Fräs lök, chili, vitlök och ingefära i 3 msk olja 2–3 min. Låt svalna.
-
Blanda kycklingfärsen med salt, chilipulver, paprikapuré, fond och sambal oelek. Blanda i lökfräset.
-
Forma runda bollar av färsen med blöta händer.
-
Stek bollarna i omgångar i 3 msk olja i en stekpanna tills de är genomstekta, ca 12 min. Sätt en bit grissinipinne i varje boll vid servering och servera med sojadipp.
