Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kycklingnuggets med dipsås och lime
2 personer
45 minuter
Enkla egengjorda kycklingnuggets som serveras med jasminris på gemsallatsblad, tillsammans med en dipsås med curry och sweet chilisås. Recept av Christina Asplund.
Foto: Thomas Carlén Foto: Thomas Carlén
Ingredienser
2personer
- 2 portjasminris
Dipsås
- 2 dlcrème fraiche- lätt
- 2 tskcurry
- 3 msksweet chilisås
- salt
- svartpeppar
Nuggets
- 500 gkycklingfärs
- 1,5 tsksalt
- 2 krmvitpeppar- nymald
- 1ägg
- 2 mskmajsstärkelse (Maizena)
- 1lime- rivet skal och pressad saft
- 2 dlpanko
- 0,5 dlrapsolja
Servera med
- 4gemsalladsblad
- limeklyftor
- chili- ev finhackad röd
Gör så här
-
Koka jasminris enligt anvisningar på förpackningen. Blanda samman dipsåsen.
-
Dipsås: Blanda crème fraiche med curry och sweet chilisås i en skål. Smaka av med salt och peppar. Låt stå i kylen tills serveringen.
-
Nuggets: Blanda kycklingfärsen med salt, peppar, ägg, majsstärkelse, lime-, skal och pressad saft. Rör om tills färsen binder ihop. Forma färsen till små tillplattade biffar med vattensköljd hand och sked. Vänd dem i panko på en tallrik. Lägg dem på ett smörpapper.
-
Hetta upp en stekpanna med oljan och stek dem på medelvärme, cirka 3 minuter per sida. Kontrollera att de är genomstekta.
-
Servera kycklingnuggets på sköljda blad av gemsallat fyllda med kokt jasminris. Dipsås och limeklyftor vid sidan om.
