Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kycklinglever med svamp
2 personer
Stek gärna svamp, lök och vitlök för sig och blanda med den stekta kycklinglevern strax före servering. Detta bara för att det blir mycket snyggare på tallriken.
Ingredienser
2personer
- 1 tsksmör
- 100 gsvamp- t ex små shiitake, kantareller eller champinjoner
- 1gul lök- finhackad
- 1vitlöksklyfta- finhackad
- 1 krmsalt
- 250 gkycklinglever
- 1 tsksmör
- 2 krmsalt
- 1 krmsvartpeppar
- 2 tskdijonsenap
- 0,5 dllaga lätt (5 %)
- 2 mskbladpersilja- finhackad
- 1 mskkapris
Tillbehör
- 300 gris- kokt
Gör så här
-
Hetta upp smör i en stekpanna och stek svamp, lök och vitlök på medelgod värme ca 3 min tills svampen fått fin färg. Krydda med salt och ställ åt sidan.
-
Skär kycklinglevern i bitar och stek den i smör på medelgod värme ca 3 min tills den nästan är genomstekt. Krydda med salt, peppar och senap och rör ner laga lätt. Låt småputtra ca 1 min.
-
Blanda ner persilja och kapris strax före servering. Servera med den stekta svampblandningen och kokt ris.
