Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kycklinglårfiléer i het apelsinmarinad
4 personer
Det här är supergott och arbetsinsatsen minimal!
Åsa Dahlgren
Ingredienser
4personer
- 600 – 700 gkycklinglårfilé
- skal- finrivet från 1 apelsin
- saft- från 1 pressad apelsin
- 3vitlöksklyftor
- 1 mskhonung
- 2 mskjapansk soja
- 2 mskrapsolja
- 1 tskchiliflakes- finns av märket Santa Maria
- 0,5 tsksalt
- peppar
- 0,5apelsin
- 1 dlsvarta oliver
Rotfrukter
- 800 gpotatis
- 500 gsötpotatis
- margarin- en klick, smör eller olivolja
- salt
- 0,5 dlbladpersilja- cirka finhackad
Tillbehör
- crème fraiche
- sallad
Gör så här
-
Lägg kycklinglårfiléer i en plastpåse eller trång bunke.
-
Tillsätt apelsinskal, saft från apelsinen, pressad vitlök, honung, japansk soja, rapsolja, chiliflakes, salt och peppar. Marinera i 1-2 timmar.
-
Skala och skär potatis och sötpotatis i klyftor. Lägg dem i en smord ugnsfast form. Tillsätt margarin, smör eller olja. Salta.
-
Stek rotfrukterna i 225 grader i cirka 40 minuter. Strö på bladpersilja.
-
Lägg kycklingen i sin marinad i en smord ugnsfast form. Stek kycklingen i cirka 30 minuter. Skär den halva apelsinen i skivor och tillsätt dem tillsammans med oliverna när det återstår 10 minuter. Kontrollera så att kycklingen är färdig.
-
Servera kyckling och rotfrukter med en klick crème fraiche och en sallad.
