Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kycklinggryta med oliver & salami
4 personer
Annika Broman
Ingredienser
4personer
- 1kyckling- hel/delad, cirka 1,2 kg
- 200 gsteklökar
- margarin- eller smör, att steka i
- salt
- peppar
- 2 dlvatten
- 1hönsbuljongtärning
- 2 dlmellangrädde
- 1 tsktimjan
- 1 tskoregano
- 2 dloliver- svarta med kärna
- 1,5 mskvetemjöl
- 0,5 dlmellangrädde
- 75 gsalami- i bit
- 0,75 dlpaprika- avrunnen marinerad
- 1citron- finrivet skal
- 0,5citron- pressad saft
Till servering
- avorioris- eller kokt potatis
- sallad
Gör så här
-
Stycka kycklingen i 6-7 jämnstora bitar. Skala steklökarna.
-
Stek kyckling och lök i matfettet. Salta och peppra. Lägg kycklingen i en gryta och ställ löken åt sidan.
-
Vispa ur stekpannan med vattnet och häll det i grytan. Tillsätt buljong, grädde, oregano och timjan. Låt koka under lock i 40 minuter. Tillsätt lök och oliver efter halva tiden.
-
Blanda vetemjöl och grädde i en redningsbägare (eller använd ett glas). Tillsätt redningen under omrörning och låt grytan koka i ytterligare 5 minuter.
-
Tärna salamin och tillsätt tillsammans med paprika, citronskal och -saft till grytan. Smaka av med salt.
-
Servera kycklinggrytan med kokt ris eller potatis och en sallad.
