Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kycklinggryta med bacon, äpple och dragon
4 personer
40 minuter
Recept på kycklinggryta med bacon, äpple och dragon. Välj gärna en fast äppelsort, som Gravensteiner eller Ingrid Marie, som har en god syrlig smak.
Foto: Lisa Björner
Ingredienser
4personer
- 500 gkycklinglårfiléer
- 1 pktbacon- (140 g)
- 2äpplen
- 1gul lök
- 1 krukadragon
- 1 msksmör- + 1 msk
- 1 tsksalt
- 2 krmsvartpeppar- nymald
- 5 dläppelcider- halvtorr
- 1 msksenap- grovkornig
- 1 tärninghönsbuljong
- 2 mskcrème fraiche
Tillbehör
- ris
- sallad
Gör så här
-
Putsa kycklinglårfiléerna och och linda baconskivorna runt dem. Kärna ur och skär äpplena i bitar. Skala och skiva löken. Hacka dragonen.
-
Stek äppelbitarna i 1 msk smör tills de fått fin färg. Lägg dem på ett fat. Fräs löken i 1 msk smör tills den mjuknat. Lägg den på ett fat.
-
Stek kycklingen runt om i 1 msk smör 2–3 min, så att den får färg. Krydda med salt och peppar. Lägg i löken och hälften av dragonen och häll i cidern. Tillsätt senap och buljongtärning. Koka upp och låt grytan sjuda under lock ca 20 min.
-
Blanda ner äppelbitar och crème fraiche i grytan. Strö över resten av dragonen och servera med ris och sallad.
-
Tips! Tycker du att grytan är för tunn, red den med 2 msk Maizena majsstärkelse utrörd i lite kallt vatten.
