Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kycklingfilé, parmesanpotatis och söta morötter
4 personer
40 minuter
tillagning: 40 minuter
marinering: 30 minuter
Aktiv tid c:a 40 minuter
marinering: 30 minuter
Aktiv tid c:a 40 minuter
Det här är favoriträtten i 12-åriga Lovisas familj. Kycklingen serveras gärna till vardags, men är även festlig en fredagskväll.
Ingredienser
4personer
- 4kycklingfiléer
- 1 dlolivolja
- 2 msksoja
- 1 mskketchup
- 0,5 dlbasilikablad
- 2timjan- kvistar
- 0,5 tskflingsalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Krossad potatis
- 600 gfärskpotatis
- 1 mskolivolja
- 0,5basilika- kruka färsk
- 1 msktimjan- hackad
- 2 mskpinjenötter
- 0,5 tskflingsalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 1 dlparmesan- riven
Söta morötter
- 1 knippamorötter- färska
- 1 msksmör
- 1 mskströsocker
- 1basilika- kruka
- 0,5 tskflingsalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Gör så här
-
Blanda samman olja, soja, ketchup och örter. Lägg i kycklingfiléerna, marinera ca 30 min i kylskåpet. Vänd kycklingen efter halva tiden.
-
Skrubba potatisen och koka den mjuk i lättsaltat vatten. Skala och skär morötterna i ca 3 cm breda bitar. Koka dem mjuka i lättsaltat vatten.
-
Stek kycklingfiléerna ca 8 min per sida till 68° innertemperatur.
-
Mosa potatisen lätt med en trägaffel. Tillsätt olivolja, grovhackad basilika, timjan, pinjenötter, flingsalt och peppar. Vänd i osten precis före servering. Låt morötterna rinna av. Tillsätt smör, socker, grovhackad basilika, flingsalt och peppar.
-
Servera kycklingen med parmesanpotatis och morötter och gärna lite extra flingsalt.
