Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kycklingfilé med sötsurt paprikafräs och ostkräm
4 personer
20 minuter
tillagning: 20 minuter
tid i ugn:
Aktiv tid c:a 20 minuter
tid i ugn:
Aktiv tid c:a 20 minuter
Recept på kycklingfilé med sötsurt paprikafräs och ostkräm. Den sötsyrliga paprikan passar även mycket bra till fisk.
Foto: Stefan Wettainen
Ingredienser
4personer
- 500 gminutfilé av kyckling
- 800 gpotatis
- 3paprikor- gärna i olika färger
- 1rödlök
- 50 glagrad ost- t ex cheddar
- 100 gnaturell färskost
- 1 mskmjölk
- rapsolja
- strösocker
- vitvinsvinäger
- salt
- nymald svartpeppar
Tillbehör
- salladsskott- blandade
Gör så här
-
Sätt ugnen på 250°. Skala potatisen och skär den i klyftor. Blanda potatisklyftorna med 1 msk olja och 1 tsk salt på en plåt med bakplåtspapper. Rosta mitt i ugnen ca 15 min.
-
Kärna ur och strimla paprikan. Skala och skär löken i klyftor. Fräs paprika och lök i 1 msk olja tills det börjar mjukna. Strö över 2 msk socker och vänd runt. Tillsätt 1 msk vinäger och krydda med 1/2 tsk salt och 1 krm peppar.
-
Riv osten. Mixa osten med färskost och mjölk till en smidig kräm. Krydda med 2 krm salt och 1 krm peppar.
-
Stek kycklingfiléerna i 1 msk olja ca 5 min på varje sida. Krydda med 1 tsk salt och 2 krm peppar.
-
Servera kycklingen med ugnsrostad potatis, paprikafräs, ostkräm och sallad.
