Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kycklingfilé fylld med tomat
4 personer
30 minuter
Näringsvärde: 500 kcal
Fett: 14g
Protein: 33g
Kolhydrater: 47g
Kycklingfilé fylld med tomater. Serveras med grönsaker frästa i vitlök. En smakrik och mättande kycklingrätt med rikligt med grönsaker. Servera med pasta, gärna fullkorn.
Foto: Ulf Svensson
Ingredienser
4personer
- 3kycklingfiléer- (400 g)
- 2 tskmargarin- flytande
- 2 krmsalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 200 gtagliatelle- gärna fullkorn
- 1broccolistånd- (250 g)
- 0,5blomkålshuvud- (à 250 g)
- 1vitlöksklyfta
- 1 mskrapsolja
- 75 gsockerärter
Tomatröra
- 3tomater
- 10tomater- soltorkade
- 2 mskbasilika- hackad
- 4 mskparmesan- riven
- 1,5 mskröd pesto
Gör så här
-
Tomatröra: Skär tomaterna i tärningar och strimla de soltorkade tomaterna. Blanda tomaterna med basilika, parmesan och pesto.
-
Kyckling: Sätt ugnen på 200°. Bryn kycklingfiléerna i flytande margarin ca 2 min på varje sida. Salta och peppra. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
-
Skär en skåra i varje filé och fyll med 1 msk tomatröra. Lägg i en ugnssäker form och häll över resten av röran. Tillaga mitt i ugnen ca 15 min tills kycklingen är genomstekt.
-
Bryt broccoli och blomkål i buketter. Förväll i lättsaltat vatten ca 3 min. Låt rinna av. Skala och finhacka vitlöken. Fräs blomkåls- och broccolibuketter i rapsolja 5 min. När det är 1 minut kvar av tiden tillsätt sockerärterna och den hackade vitlöken.
-
Servera kycklingen och pastan tillsammans med grönsaker, en skiva fullkornsbröd och en frukt.
