Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kycklingfärsskålar med jordnötssås
16 stycken
20 minuter
tillagning: 20 minuter
tid på grill:
Aktiv tid c:a 20 minuter
tid på grill:
Aktiv tid c:a 20 minuter
Kycklingfärsskålar med jordnötssås serveras på buffébordet som plockmat eller som varmrätt tillsammans med till exempel en nudelsallad.
Foto: Helèn Pe / BMB
Ingredienser
16stycken
- 500 gkycklingfärs
- 2salladslökar
- 1 bitingefära- ca 5 cm
- 1vitlöksklyfta
- 0,5röd chili- t ex spansk peppar
- 1ägg
- 1 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 2gemsallad
Sås
- 1,5 dljordnötssmör- osötat crunchy, t ex Green choice
- 1 dlvatten
- 1 mskströsocker
- 1 msksoja- japansk
- 1 msklime- pressad
- 1 krmchiliflakes
- 1 krmsalt
Garnering
- koriander
Gör så här
-
Ansa och finstrimla salladslöken. Skala och riv ingefära och vitlök, Kärna ur och finhacka chilin. Blanda kycklingfärsen med lök, ingefära, vitlök, chili och ägg. Krydda med salt och peppar.
-
Lossa 16 stora blad från gemsalladen. Forma färsen med blöta händer till små rullar och tryck ner dem i salladsbladen.
-
Sås: Koka upp vattnet med sockret så att det löses upp. Häll det heta vattnet över jordnötssmöret och rör till en jämn sås. Tillsätt soja, lime och chiliflakes. Krydda med salt.
-
Lägg salladsskålarna på grillen och grilla dem indirekt under lock ca 10 min. Vänd dem och grilla direkt med köttsidan nedåt 3–4 min tills de fått fin färg och färsen är genomgrillad.
-
Lägg skålarna på ett fat och garnera med koriander. Servera dem med jordnötssåsen.
