Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kycklingfärsbiffar med broccoli och paprikagräddsås
4 personer
20 minuter
tillagning: 20 minuter
i ugn: 10 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
i ugn: 10 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
Näringsvärde: 580 kcal
Fett: 21g
Protein: 41g
Kolhydrater: 55g
Kycklingfärsbiffar med broccoli och paprikagräddsås är god vardagsmat. Brocoloco är en nyhet i grönsaksdisken. Den är sötare och mildare i smaken än vanlig broccoli men går bra att ersätta med broccoli.
Foto: Helén Pe
Ingredienser
4personer
- 500 gkycklingfärs
- 3 dlris- gärna basmati
- 1gul lök
- 2 tärningarhönsbuljong
- 1ägg
- 0,5 dlströbröd
- 1 mskdijonsenap
- 300 gbroccoli- t ex brocoloco
- 0,5 dlajvar relish- stark eller mild
- 2,5 dlmatlagningsgrädde
- 70 gbabyspenat
- olivolja
- flingsalt
- salt
- svartpeppar- nymald
Tillbehör
- 3 dlbasmatiris
Gör så här
-
Sätt ugnen på 250°. Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Skär broccolin i buketter och lägg på en plåt. Ringla över 1 msk olja och krydda med 1/2 tsk flingsalt och 1 krm peppar. Rosta mitt i ugnen ca 5 min.
-
Skala löken och halvera den. Finhacka den ena halvan. Stek löken i 1 msk smör i en stekpanna. Smula i 1 buljongtärning och låt svalna.
-
Blanda samman färs, lökblandning, ägg, senap, ströbröd, 1 tsk salt och 2 krm peppar. Forma färsen till 12 små biffar med vattensköljda händer. Bryn dem runtom i 1 msk olja. Lägg dem på plåten och tillaga mitt i ugnen tills de är genomstekta, ca 8 min.
-
Skär den andra lökhalvan i klyftor och lägg dem i en kastrull. Tillsätt ajvar, grädde, 1 buljongtärning, 2 krm salt och 1 krm peppar. Låt sjuda ca 5 min. Mixa slätt med mixerstav.
-
Servera biffarna med broccoli, spenat, sås och ris.
