Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kycklingcurry med kikärter
4 personer
En del av kikärterna mosas i såsen och bidrar till att den blir lite simmigare.
Ingredienser
4personer
- 4kycklingfiléer
- 1 msksmör- eller olja
- 1 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Kikärtsröra
- 2purjolökar
- 400 gkikärter
- 2 tskröd currypasta
- 400 gkokosmjölk
- 0,5 tsksalt
Tillbehör
- ris
Gör så här
-
Skär ett snitt nästan igenom kycklingfiléerna och vik upp dem som schnitzlar. Skölj och strimla purjolökarna.
-
Spola kikärterna i kallt vatten och låt dem rinna av. Mosa 1/4 av ärterna med en gaffel.
-
Stek kycklingen i smör eller olja i en stekpanna ca 3 min på varje sida. Krydda med salt och peppar.
-
Ta upp dem och fräs purjolöken snabbt i pannan. Rör i currypasta, alla kikärter och kokosmjölken. Låt det koka ihop någon minut. Smaksätt med salt. Servera kikärtsröran tillsammans med kycklingen och kokt ris.
