Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kycklingburgare Key West
4 personer
45 minuter
tillagning: 30 minuter
i ugn: 15 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
i ugn: 15 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
Recept på riktigt smakrika kycklingburgare. Kan göras plattare så kan de stekas färdigt i pannan.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
4personer
- 600 gkycklingfärs
- 2salladslökar
- 1lime
- 1 – 2vitlöksklyftor
- 1 mskkoriander- hackad
- 1 msksweet chilisås
- 1 tsksalt
- 1 mskrapsolja
Panering
- 1 dlvetemjöl
- 2 krmvitpeppar- nymald
- 1ägg
- 1,5 dlströbröd
Sweet chilidressing
- 2 dlcrème fraiche- eller grekisk yoghurt
- 3 msksweet chilisås
- 2 krmsalt
- 1 krmvitpeppar- nymald
Tillbehör
- 4hamburgerbröd- se recept
- 8 bladromansallad- späda
- 1avokado
- 1lime
- koriander
- sweet chilisås
Gör så här
-
Sätt ugnen på 150°. Ansa och finstrimla salladslöken. Skala och finhacka vitlöken. Skölj limen noga i ljummet vatten. Riv skalet. Blanda färsen med salladslök, vitlök, liemskal, koriander, sweet chili och salt. Forma färsen till hamburgare i en hamburgerform eller i en utstickare, 7–8 cm i diameter.
-
Blanda mjöl och vitpeppar på en tallrik. Vispa upp ägget och lägg ströbrödet i en mindre skål. Panera burgarna genom att först doppa dem i mjöl- och pepparblandningen, sedan i ägget och slutligen i ströbrödet.
-
Bryn burgarna på medelvärme i olja ca 2 min på varje sida. Lägg dem på ett ugnssäkert fat. Stek färdigt mitt i ugnen ca 15 min.
-
Dressing: Blanda alla ingredienser.
-
Dela bröden och stek eller grilla snittytorna. Lägg på kycklingburgarna, dressing och sallad. Servera med avokadoklyftor, lime, koriander och lite extra sweet chilisås.
