Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kycklingbullar med persiljesallad och yoghurtsås
4 personer
Kyckling som bullar blir både festligt och gott. Köp färdig färs eller mixa kycklinglårfilé i matberedaren.
JENNY GRIMSGÅRD
Ingredienser
4personer
- 2 dlbulgur
- 1rödlök
- 0,5citron
- 0,5 mskhonung- flytande
- 3 dlbladpersilja- hackad
- 1 askkörsbärstomater- (250 g)
- 2 dlturkisk yoghurt
- 0,5 pktfetaost- (à 150 g)
- 1gul lök
- 1vitlöksklyfta
- 500 gkycklingfärs
- 1,5 tskharissa- el sambal oelek
- 0,5 tskspiskummin
- 2 dlsesamfrön- skalade
- olivolja
- salt
- svartpeppar- nymald
Gör så här
-
Koka bulgurn enligt anvisning på förpackningen.
-
Skala och skiva rödlöken tunt. Blanda med citron, honung och 2 krm salt en skål. Låt stå minst 10 minuter.
-
Blanda in bulgurn i löken och vänd till sist in persilja och skivade tomater strax innan servering.
-
Mosa ihop yoghurt och fetaost till en slät sås. Smaka av med salt och peppar.
-
Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs i 1/2 msk olja utan att ta färg.
-
Blanda löken med kycklingfärs, harissa, spiskummin, 1 tsk salt och 1 krm svartpeppar.
-
Rulla färsen till bullar och panera i sesamfrön.
-
Stek runtom i olja cirka 10 minuter.
-
Servera med persiljesallad och sås.
