Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kycklingbröst fyllda med kryddgrönt & oliver
20 personer
Hett med chili och vitlök!
EVA HILDÉN SMITH
Ingredienser
20personer
- 20kycklingbröst- á 150 g
- 5 dloliver- urkärnade
- 2 krukorbasilika
- 1 knippapersilja- (cirka 2 dl finhackad)
- 2citroner- finrivet skal av
- 4vitlöksklyftor- finhackade
- 8 mskolivolja
- 4 tskchiliflakes- cirka
- salt
- peppar- nymalen
Gör så här
-
Kör oliver, kryddgrönt, finrivet citronskal och vitlök i mixern. Häll i lite olivolja. Gör längsgående snitt i kycklingbrösten och fläk ut dem på en skärbräda.
-
Bred ut olivpastan på kycklingfiléerna och rulla dem hårt till rullar. Fäst med tandpetare eller bind ihop rullarna med steksnöre.
-
Lägg dem i en ugnsfast form och ringla över lite olivolja, salt, peppar och chiliflakes.
-
Sätt ugnen på 175 grader. Ugnsbaka kycklingen i cirka 25 minuter eller tills de är genomstekta. Låt svalna.
-
Skiva i tunna skivor och lägg upp på fat. Servera med citronmajonnäsen.
