Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kycklingbollar i grekisk tomatsås
4 personer
20 minuter
tillagning: 20 minuter
koktid:
Aktiv tid c:a 20 minuter
koktid:
Aktiv tid c:a 20 minuter
Kycklingbollar i grekisk tomatsås passar både till vardag och till fest. I Grekland har man ofta kanel i såsen som ger den en god smakbrytning.
Foto: Lina Eriksson
Ingredienser
4personer
- 500 gkycklingfärs
- 0,5 dloregano- hackad
- 1ägg
- 1 tsksalt
- 2 krmsvartpeppar- nymald
Sås
- 1citron
- 1gul lök
- 4vitlöksklyftor
- 0,5 dlolivolja
- 1 dltomatpuré
- 3 dlvatten
- 1grönsaksbuljongstärning
- 2lagerblad
- 1 tskkanel- mald
- 0,5 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Garnering
- oregano
Tillbehör
- fetaost
- grekiskt lantbröd
- oliver- svarta och gröna
- olivolja
Gör så här
-
Sås: Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv av 1 msk skal och pressa ut 2 msk saft. Skala och finhacka lök och vitlök.
-
Fräs lök och vitlök i olja i en låg vid panna ca 5 min. Tillsätt tomatpuré och låt fräsa med ca 1 minut. Häll över vattnet och tillsätt citronsaft, buljongtärning, lagerblad och kanel. Krydda med salt och peppar. Låt såsen koka under lock ca 20 min.
-
Blanda kycklingfärsen med oregano, ägg, salt och peppar. Forma färsen till bollar och lägg dem på en blötlagd skärbräda.
-
Lägg kycklingbollarna i såsen och låt koka under lock ca 10 min.
-
Strö citronskal och oregano över kycklingbollarna och servera dem med fetaost, bröd, oliver och extra olivolja.
