Ser sidan konstig ut?

Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?

MobilTabletDator

Kycklingbollar i grekisk tomatsås

Kycklingbollar i grekisk tomatsås passar både till vardag och till fest. I Grekland har man ofta kanel i såsen som ger den en god smakbrytning. 

Kycklingbollar i grekisk tomatsås
Kycklingbollar i grekisk tomatsås
Kycklingbollar i grekisk tomatsås
Foto: Lina Eriksson

Ingredienser

  • 500 gkycklingfärs
  • 0,5 dloregano- hackad
  • 1ägg
  • 1 tsksalt
  • 2 krmsvartpeppar- nymald

Sås

  • 1citron
  • 1gul lök
  • 4vitlöksklyftor
  • 0,5 dlolivolja
  • 1 dltomatpuré
  • 3 dlvatten
  • 1grönsaksbuljongstärning
  • 2lagerblad
  • 1 tskkanel- mald
  • 0,5 tsksalt
  • 1 krmsvartpeppar- nymald

Garnering

  • oregano

Tillbehör

  • fetaost
  • grekiskt lantbröd
  • oliver- svarta och gröna
  • olivolja

Gör så här

  1. Sås: Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv av 1 msk skal och pressa ut 2 msk saft. Skala och finhacka lök och vitlök.

  2. Fräs lök och vitlök i olja i en låg vid panna ca 5 min. Tillsätt tomatpuré och låt fräsa med ca 1 minut. Häll över vattnet och tillsätt citronsaft, buljongtärning, lagerblad och kanel. Krydda med salt och peppar. Låt såsen koka under lock ca 20 min.

  3. Blanda kycklingfärsen med oregano, ägg, salt och peppar. Forma färsen till bollar och lägg dem på en blötlagd skärbräda.

  4. Lägg kycklingbollarna i såsen och låt koka under lock ca 10 min.

  5. Strö citronskal och oregano över kycklingbollarna och servera dem med fetaost, bröd, oliver och extra olivolja.

Vad tyckte du om receptet?