Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kycklingben med lökpotatis och äppel- och krasseröra
4 personer
30 minuter
Näringsvärde: 500 kcal
Fett: 20g
Protein: 31g
Kolhydrater: 46g
Stek gärna dubbel sats av kycklingbenen, det är perfekt att ha på lut i frysen, snart är det picknickdags!
Kycklingben med lökpotatis och äppel- och krasseröra Foto: Per Ranung
Kycklingben med lökpotatis och äppel- och krasseröra
4personer
- 1 kgkycklingben
- 7 tskkinesisk soja
- 1 mskrapsolja
- 2 tsksalt
- 2 krmsvartpeppar- nymald
- 800 gpotatis
- 2gula lökar
- 3 dlvatten
Röra
- 1äpple
- 0,5citron
- 1 asksmörgåskrasse
- 2 dlturkisk yoghurt
- 0,5 tskströsocker
- 2 krmsalt
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225 grader. Blanda 2 msk soja, olja, 1 tsk salt och peppar i en ugnssäker form. Vänd kycklingen i blandningen. Stek mitt i ugnen ca 20 min, tills kycklingen är genomstekt.
-
Skala och skär potatis och lök i klyftor. Koka upp vattnet och 1 tsk soja i en kastrull. Lägg i potatis och lök, koka ca 10 min utan lock. Låt rinna av men -spara lite av kokvattnet. Stompa -potatisen grovt. Späd med lite av kokvattnet. Tillsätt 1 tsk salt.
-
Röra: Kärna ur och skär äpplet i tärningar. Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv skalet och pressa ut 1 msk saft. Klipp smörgåskrassen. Blanda yoghurt, citronskal och -saft, socker och salt. Vänd ner äpple och krasse, spara lite till garnering.
-
Servera nystekta kycklingben med lök-potatis och äppelröra. Garnera med krasse.
