LÄS OCKSÅ:
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kyckling sichuan-style
4 personer
15 minuter
Näringsvärde: 560 kcal
Fett: 19g
Protein: 38g
Kolhydrater: 59g
Recept på kryddig klyckling sichuan-style, en enkel variant av en klassiker som ofta innehåller sichuanpeppar. I detta recept används enbart chili och rätten blir mycket god även utan den speciella pepparn.
Ingredienser
4personer
- 550 gkycklingkött- benfritt i bitar, t ex minutbitar
- 2 mskmajsstärkelse (Maizena)- Maizena
- 1rödlök
- 2paprikor- i olika färger
- 2 msksoja- japansk
- 2 mskhoisinsås
- 1 mskingefära- finriven
- 0,5 msksesamolja
- 1 – 2 tskchiliflakes
- 2vitlöksklyftor
- rapsolja
- salt
Tillbehör
- 3 dlbasmatiris
Gör så här
-
Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Krydda kycklingen med 1/2 tsk salt. Blanda runt bitarna i majsstärkelsen så att det täcker bitarna. Skala och skär löken i bitar. Kärna ur och skär paprikan i bitar. Blanda soja, hoisinsås, ingefära, sesamolja och chiliflakes. Skala och pressa i vitlöken.
-
Stek lök och paprika hastigt i 1 msk olja. Ta grönsakerna ur pannan. Stek därefter kycklingen i 1 msk olja tills den fått lite färg och är genomstekt. Blanda ner lök och paprika.
-
Häll såsen över kyckling och grönsaker och blanda väl. Stek 2–3 min på medelvärme. Servera med ris.
