Name: Kyckling satay med jordnötssås
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g kycklingbröstfilé; 1 dl teriyakisås; 1 tsk salt; 1 krm nymald svartpeppar; 180 g jordnötter; 2 schalottenlökar; 1 bit ingefära; 1 tsk sambal oelek; 1 msk rapsolja; 1 burk kokosmjölk; 2 tsk honung; 2 tsk majsstärkelse (Maizena); 0.5 tsk salt; 1 krm nymald svartpeppar; jasminris; sallad; limeklyftor

Häll teriyakisåsen i en plastpåse. Skär kycklingfiléerna i 2 cm stora bitar och lägg ner i påsen. Gnid runt marinaden. Låt marinera i kylen i ca 30 min.

Jordnötssås: Rosta jordnötterna i en medelvarm stekpanna tills de fått fin färg. Rör om under tiden. Skala och hacka lök och ingefära. Fräs lök, ingefära och sambal oelek i en gryta med olja, i ca 3 min. Tillsätt 150 g av jordnötterna (spara resten till servering), kokosmjölk, honung och majsstärkelse utrört i lite vatten. Låt såsen koka upp och sjuda i ca 5 min. Mixa såsen med stavmixer. Krydda med salt och peppar. Såsen kan göras helt klar och sedan värmas vid serveringen.

Sätt ugnen på 225°, grill. Ta kycklingen ur marinaden och trä upp den på små grillspett. Lägg spetten på en plåt med bakplåtspapper. Krydda med salt och peppar. Tillaga mitt i ugnen i ca 10 min, vänd spetten efter halva tiden.

Servera spetten med jordnötssåsen, ris, sallad, limeklyftor och hackade jordnötter.

Ser sidan konstig ut?

Kyckling satay med jordnötssås

Ingredienser

Jordnötssås

Tillbehör

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

Andra populära recept inom Kyckling och fågel & Huvudrätter - varmrätter

Ajiaco bogotáno - colombiansk soppa med kyckling

Krämig kycklinggratäng – enkelt recept

Parmesangratinerad kyckling med krämig sås

Anka med svartvinbärssås och butternutpuré

Klar kycklingsoppa med grönsaker

Kycklinggryta med gnocchi

Hitta fler goda recept inom Kyckling och fågel

Du missar viktigt innehåll...