Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kyckling med två sorters grönpeppar
4 personer
35 minuter
tillagning: 15 minuter
koktid: 20 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
koktid: 20 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
Kyckling med två sorters grönpeppar, både torkad och inlagd som smaksätter såsen. Kycklingen är först brynt och sedan kokt i gräddsky.
God kyckling med peppar. Foto: Anna Kern
Ingredienser
4personer
- 550 gkycklingfilé- gärna med skinn
- 1 tskgrönpeppar- torkad + 0,5 tsk
- 1 tsksalt
- 1 msksmör
- 1vitlöksklyfta
- 1 dlvispgrädde
- 1 dlvatten
- 2 mskkonjak- eller torr sherry
- 2 mskkycklingfond- konc
- 2 mskgrönpeppar- inlagd
- 1 mskbalsamvinäger- vit
Tillbehör
- potatis
- sallad
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Skär kycklingen i bitar. Krydda kycklingen med smulad grönpeppar och salt. Bryn kycklingen i smör på båda sidor.
-
Skala och skiva vitlöksklyftan. Låt vitlöken fräsa med kycklingen ca 1 minut. Häll över grädde och vatten och tillsätt konjak, fond, grönpeppar och vit balsamvinäger.
-
Ugnsbaka tills kycklingen är klar (70° innertemperatur) ca 20 min. Garnera med lite smulad grönpeppar. Servera med potatis och sallad.
