Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kyckling med tomat och mozzarella
4 personer
20 minuter
Näringsvärde: 420 kcal
Fett: 18g
Protein: 38g
Kolhydrater: 27g
Mozzarella och varma tomater är gott tillsammans vintertid. Riv osten i bitar som man ofta gör i Italien.
Foto: Lars Paulsson
Ingredienser
4personer
- 500 gkycklinglårfilé
- 1rödlök
- 3tomater
- 0,5 dlbladpersilja
- 1mozzarella- (125 g)
- 1 mskolivolja
- 1 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 0,5 dlvatten
- 2 mskbalsamvinäger
Tillbehör
- 3 dlbulgur
Gör så här
-
Koka bulgurn enligt förpackningens anvisning.
-
Putsa och skär kycklingen mitt itu. Skala och skiva löken. Skär tomaterna i bitar.Grovhacka persiljan. Låt mozzarellan rinna av och skär den i grova bitar.
-
Stek kycklingen i olja i en stor stekpanna ca 3 min på varje sida. Krydda med salt och peppar.
-
Lägg i tomater och lök. Stek 1 minut till. Häll på vatten och balsamvinäger och låt koka upp. Strö över persilja och mozzarella. Servera med bulgur.
