Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kyckling med sötmandel
4 personer
25 minuter
Kycklingfiléer med med mandel och morötter.
Foto: Ulf Svensson
Ingredienser
4personer
- 4kycklingfiléer- (600 g)
- 2 dlsötmandel
- 1gul lök
- 1vitlöksklyfta
- 2morötter- stora
- 1 tsksalt
- 2 krmsvartpeppar- nymald
- 1 msksmör- + 1 msk
- 3 dlvatten
- 1 mskkycklingfond- konc
- 1 tsktimjan
Tillbehör
- couscous
- ärtor
Gör så här
-
Skålla och skala mandeln. Grovhacka den och rosta i torr, het stekpanna tills den fått fin färg.
-
Skala och finhacka lök och vitlök. Skala morötterna och skär i små tärningar.
-
Salta och peppra kycklingfiléerna runt om och bryn dem i 1 msk smör ca 3 min på varje sida. Ta upp och lägg på ett fat så länge.
-
Fräs lök, vitlök och morötter i 1 msk smör ca 3 min. Lägg tillbaka kycklingfiléerna i pannan och häll på vatten. Tillsätt fond och timjan. Låt puttra under lock 10-15 min tills kycklingen är genomkokt.
-
Strö över mandel och servera med couscous och ärter.
