Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kyckling med nötter och aprikoser
4 personer
40 minuter
tillagning: 15 minuter
koktid: 25 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
koktid: 25 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
Kyckling med nötter och aprikoser är mustigt och gott. Kycklingklubborna kan bytas ut mot kycklinglår eller kycklingben.
Foto: Ulrika Pousette
Ingredienser
4personer
- 4kycklingklubbor
- 1 tsksalt
- 2 krmsvartpeppar- nymald
- 250 gschalottenlök
- 4vitlöksklyftor
- 1 msksmör
- 1 tärninghönsbuljong
- 2 dlaprikoser- torkade
- 1kanelstång
- 0,5 tskchiliflakes
- 1 krukapersilja
- 2 dlvitt vin- torrt
- 3 dlvatten
- 100 gvalnötskärnor
Tillbehör
- bröd
Gör så här
-
Krydda kycklingklubborna med salt och peppar. Bryn dem gyllenbruna i en gryta, ca 10 min. Ta upp dem på ett fat.
-
Skala och halvera löken. Skala vitlöken. Fräs löken i smör i grytan ca 3 min. Smula ner buljongtärningen och fräs under omrörning ca 1 minut. Blanda i vitlöksklyftor, aprikoser, kanelstång, chiliflakes och persilja. Lägg i kycklingklubborna. Häll på vin och vatten. Koka upp och sjud grytan under lock ca 20 min, tills kycklingen är genomkokt.
-
Mosa nötterna grovt i en mortel. Blanda dem i grytan och sjud ytterligare ca 5 min. Servera kycklinggrytan med bröd.
