Läs också: Helgrillad fläskfilé - godaste receptet
Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Grillad kyckling med citron och mangosalsa
4 personer
30 minuter
Kyckling är lätt att grilla och här är en perfekt rätt både till vardag och fest. Receptet ger en härlig kyckling som blir både saftig och smakrik och gör sig alldeles utmärkt på grillen. Kycklingen får smak av citron och serveras med en fräsch mangosalsa med koriander och chili. Att grilla kyckling är enkelt och resultatet blir fantastiskt gott.
Foto: Eva Hilldén Smith
Ingredienser
4personer
- 4kycklingfiléer
- 0,5 dlglaze- se recept nedan
- 2citroner- ekologiska
Glaze
- 2vitlöksklyftor
- 0,5röd chili
- 1 dlhoisinsås
- 1 dlsirap- mörk
- 2 msksoja
- 1 mskvitvinsvinäger
- 1 tskchipotle chili pasta
- svartpeppar
Mangosalsa
- 2 pktmango- fryst i bitar
- 1avokado
- 3salladslökar
- 0,5 – 1röd chili
- 1lime
- 1 msksesamolja
- 1 tskråsocker
- 1 mskfisksås
- 1koriander
Gör så här
-
Glaze: Hacka vitlök och chilipeppar fint och lägg den i en kastrull med resten av ingredienserna. Låt koka upp och puttra i cirka 5 minuter. Häll upp glazen på en burk.
-
Mangosalsa: Skär avokadon i bitar, skiva salladslöken tunt och hacka chilin fint. Lägg i en bunke tillsammans med mangobitarna. Blanda i saften av en lime, sesamolja, råsocker och fisksås. Ställ svalt. Vid servering, blanda i hackad koriander.
-
Pensla kycklingen med glazen på båda sidor och grilla tills de är genomstekta. Pensla även några gånger under tiden med glazen.
-
Dela citronen och grilla en stund på grillen. Servera den grillade kycklingen med grillad citron och mangosalsa.
