Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kyckling med apelsin i sötstark srirachasås, stekt ris och yoghurt
4 personer
1 timme
tillagning: 30 minuter
i ugn: 30 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
i ugn: 30 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
Näringsvärde: 640 kcal
Fett: 30g
Protein: 35g
Kolhydrater: 55g
Recept på kyckling med apelsin i sötstark srirachasås, stekt ris och yoghurt. Marinera gärna kycklingen över natten. Srirachasås kan bytas ut mot sambal oelek.
Recept på kyckling med apelsin i sötstark srirachasås, stekt ris och yoghurt Foto: Ulrika Pousette
Ingredienser
4personer
- 4kycklingklubbor- (ca 1 kilo)
- 2 dlbasmatiris
- 2 msksoja- ljus, + 4 msk
- 1,5 msksrirachasås
- 3 mskhonung
- 0,5 msksesamolja
- 2fänkålsstånd
- 2apelsiner- gärna blodapelsiner
- 1 knippasalladslök
- 3ägg
- 70 gspenat
- 2 dlmatyoghurt
- rapsolja
- salt
- svartpeppar- nymald
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225°. Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Låt svalna på ett stort fat och blanda med 2 msk soja.
-
Stycka kycklingen i ben och lår. Vispa ihop 4 msk soja, sriracha, honung och sesamolja. Blanda marinaden med kycklingen på en plåt. Ansa och skär fänkålen i klyftor. Lägg fänkålen runt om kycklingen.
-
Skölj den ena apelsinen noga i ljummet vatten och skär den i skivor. Pressa ut 2 msk saft ur den andra apelsinen. Lägg apelsinskivorna runt om kycklingen och häll över apelsinsaften.
-
Tillaga mitt i ugnen ca 30 min, tills kycklingen är genomstekt, 80° innertemperatur.
-
Ansa och strimla salladslöken. Vispa upp äggen med 2 msk vatten och 2 krm salt. Fräs äggen i 1 msk olja i en stekpanna. Tillsätt ris och salladslök och låt steka 2–3 min. Blanda i spenaten.
-
Servera kycklingen med riset, fänkål, sky och yoghurt.
