Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kyckling i ugnen med äppelsky
4 personer
Låt kycklingen ugnssteka i en form med fläsk, äpplen och grädde.
Olof Abrahamsson
Ingredienser
4personer
- 600 gkycklingfilé
- salt
- peppar
- 1 msksmör- eller margarin
- 300 gsmålök
- 200 gfläsk- rökt i tärningar
- 2äpplen
- 2 dläppelcider
- 2 dlvispgrädde
- 2 mskkycklingfond
- 1 tskkinesisk soja
- 1 mskMaizenamjöl- majsstärkelse
- timjan
Gör så här
-
Dela kycklingen på längden och krydda med salt och peppar och bryn runt om i smör i stekpanna. Lägg i en form.
-
Skala löken och koka i cidern i 5 minuter. Fräs fläsket nästan knaprigt i stekpanna.
-
Kärna ur och klyfta äpplena. Fräs med fläsket ett par minuter. Lägg fläsk, äpple och lök runt kycklingen.
-
4 Koka ur stekpannan med cidern som löken kokat i, grädde och fond och låt koka i 5 minuter.
-
Rör ut majsstärkelse i lite vatten och red av såsen. Koka upp och smaka av med soja, salt och peppar.
-
Häll såsen över kycklingen och tillaga klart i ugn, 200 grader, cika 15 minuter tills innertemperaturen är 70 grader. Strö över timjan. Servera med rostad potatis och palsternacka.
