Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kyckling i ugn med karljohanrisotto
8 personer
55 minuter
tillagning: 20 minuter
i ugn: 35 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
i ugn: 35 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
Näringsvärde: 520 kcal
Fett: 20g
Protein: 45g
Kolhydrater: 0g
Enkel kyckling i ugn. Blötlägg svampen på morgonen. Halverade kycklingar förkortar tillagningstiden. Risotton får klara sig helt själv men blir ändå krämig av ost.
Foto: Ulrika Pousette
Ingredienser
8personer
- 2kycklingar- färska (à ca 1,2 kilo)
- 2 tsksalt
- 1 mskbbq-sås
- 1 mskbbq-sås
- 1 dlfärska örter- hackade t ex basilika, timjan, salvia
- 30 gkarljohansvamp- torkad och blötlagd
- 1 msksmör
- 4 dlarborioris
- 1 lvatten
- 2 tärningarhönsbuljong
- 200 gparmesan
- 2 krmsvartpeppar- nymald
- 0,5 dlpinjenötter- rostade
Tillbehör
- 500 gbroccoli
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Halvera kycklingarna. Lägg delarna i en långpanna med bakplåtspapper. Salta och pensla dem runt om med 1 dl BBQ-sås. Stek ca 35 min eller tills de är helt genomstekta, minst 70° innertemperatur. Pensla med 1 msk BBQ-sås och strö över örter.
-
Risotto: Skär svampen i bitar. Fräs den i smör. Häll i ris och fortsätt fräsa en kort stund. Häll på vattnet och smula ner buljongtärningarna. Låt sjuda 15–20 min.
-
Rör om och riv ner parmesanen. Peppra. Strö över pinjenötter. Servera 1/4 kyckling var med risotto och kokt broccoli.
