ERBJUDANDE! Vill du ha flera härliga provlagade recept till din brevlåda? Pröva 4 nr av Allt om Mat för bara 98 kr.
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kyckling i ugn med butternut och kronärtskocka
4 personer
40 minuter
tillagning: 10 minuter
i ugn: 30 minuter
Aktiv tid c:a 10 minuter
i ugn: 30 minuter
Aktiv tid c:a 10 minuter
Näringsvärde: 540 kcal
Fett: 27g
Protein: 28g
Kolhydrater: 42g
Middag snabbt på bordet är särskilt viktigt till vardags. Denna kycklingrätt med butternut och kronärtskocka kan du laga i ugnen - allt på samma plåt. Kycklingben kallas också drumsticks och kan köpas både färska och frysta.
Foto: Helén Pe
Ingredienser
4personer
- 1,5 kgkycklingben
- 2 msksoja- gärna japansk
- 1butternutpumpa- (ca 1 kilo)
- 1 burkkronärtskockshjärtan- (400 g)
- 1 burkoliver- blandade, (200 g)
- 100 grucola
- olivolja
- salt
- svartpeppar- nymald
Tillbehör
- 50 gbröd- per person
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225°. Blanda kycklingbenen med soja, 1 tsk salt och 2 krm peppar. Skala och kärna ur butternutpumpan. Skär fruktköttet i bitar. Låt kronärtskockhjärtana rinna av och skär dem i fjärdedelar.
-
Lägg kycklingben, pumpa, kronärtskockor och oliver på en plåt. Ringla över 2 msk olja och strö över 1 tsk salt.
-
Tillaga mitt i ugnen ca 20 min. Höj ugnsvärmen till 250° och tillaga ytterligare 5–10 min, tills kycklingen är genomstekt och pumpan mjuk.
-
Strö rucola över kyckling och pumpa och servera med bröd.
