Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kyckling i currysås
4 personer
Kyckling med curry är en snabblagad och god middag. Servera kycklingen med en riktigt god currysås. För snabb kyckling curry, använd grillad kyckling.
Ingredienser
4personer
- 400 gkycklinglår- färska, benfria
- 1gul lök- liten
- 2kryddnejlikor
- 1morot
- 1rotselleri- bit
- 1 lvatten
- 1 tärninghönsbuljong
- 2 tsksalt
- 5vitpepparkorn
- 1lagerblad
Sås
- 1gul lök
- 1 msksmör
- 2 tskcurry
- 4 dlbuljong
- 1,5 mskmajsstärkelse (Maizena)
- 2 krmsalt
- 0,5 krmvitpeppar- nymald
Tillbehör
- ris- gärna basmati, kokt
- tomater- med örtkryddor t ex dill och persilja
Gör så här
-
Skala löken och dela den i halvor. Stick i kryddnejlikorna. Skala och skiva morot och selleri och skär i bitar.
-
Koka upp vatten, grönsaker och buljongtärning.
-
Putsa kycklinglåren fria från fett och hinnor och lägg ner dem i koket. Tillsätt salt, peppar och lagerblad. Låt sjuda under lock i 20 min.
-
Currysås: Skala och hacka lök och fräs den i smör tillsammans med curry. Det får inte ta färg, bara bli glansigt. Mät upp buljongen från kycklingkoket och tillsätt i lökfräset. Rör ut majsstärkelsen med ett par msk kallt vatten och tillsätt det i såsen under omrörning. Krydda och låt såsen koka upp.
-
Servera kycklingen med sås och tillbehör.
