Aioli är också gott till - recept hittar du här!
Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kyckling à la provençale
4 personer
1 timme och 30 minuter
Smaksätt kycklingen med en marinad av honung, soja och citronsaft och lägg på citronskal, rosmarin och lavendel. Sallad och ugnsrostad potatis passar bra till den här läckra rätten.
Foto: Joel Wåreus
Ingredienser
4personer
- 1gårdskyckling
- 2 msksmör- mjukt
- salt
- svartpeppar- malen
- 2 mskhonung- flytande
- 1 msksoja- kinesisk
- 1citron- skal och saft
- 3 kvistarrosmarin
- 3 kvistarlavendel- eller 2 tsk torkad
- flingsalt
Ugnsrostad potatis
- 600 gpotatis
- 2 mskolivolja
- 4vitlöksklyftor
- rosmarin- eller timjan
- flingsalt
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175 grader.
-
Lägg kycklingen på en plåt med bakplåtspapper. Smörj in kycklingen med smöret. Salta och peppra. Sätt in kycklingen i ugnen i 30 minuter.
-
Rör ihop en marinad med honung, soja och 1 matsked citronsaft (tvätta och skala citronen). Pensla kycklingen med hälften av marinaden. Lägg på citronskal, rosmarin och lavendel. Sätt tillbaka kycklingen i ugnen igen i 25 minuter.
-
Ta ut kycklingen och pensla med marinaden. Sätt tillbaka i ugnen i 5–10 minuter. Om det finns marinad kvar pensla ytterligare en gång. Strö över flingsalt och svartpeppar.
-
Ugnsrostad potatis: Sätt ugnen på 225 grader.
-
Dela potatisarna på hälften. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över oljan. Skala vitlöken och lägg på potatisen. Strö över rosmarin eller timjan.
-
Rosta potatisen i ugnen i cirka 25 minuter. Ta ut potatisen och strö över flingsalt.
