Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kuvertbröd - recept toppat med ost
16 stycken
50 minuter
Små eleganta bröd med valnötter och ost på toppen passar extra bra till grillat kött.
Olof Abrahamsson
Ingredienser
16stycken
- 25 gjäst
- 3,5 dlfilmjölk
- 1 msksirap- ljus
- 0,75 dlrapsolja
- 9 dlvetemjöl
- 0,5 tskbikarbonat
- 0,5 tsksalt
- 2 mskrapsolja
- 1ägg
- 1 dlost- riven
- 2 mskvalnötter- hackade
Gör så här
-
Smula jästen i en skål. Värm filmjölken till 37 grader och häll över jästen. Rör tills den lösts upp.
-
Tillsätt sirap, olja och mjöl blandat med bikarbonat och salt. Arbeta ihop till en deg. Låt jäsa täckt med plastfolie i 1 timme.
-
Ta upp på mjölat bakbord, kavla ut till en platta, 50 x 40 centimeter. Pensla med olja, skär i 5 centimeter breda remsor.
-
Lägg 5 remsor ovanpå varandra och skär varje hög i 8 fyrkanter. Ställ dem på högkant i muffinsformar som står i muffinsbleck.
-
Låt jäsa övertäckta i 30 minuter. Pensla med uppvispat ägg och strö på ost och hackade nötter. Grädda i 225 grader, 15 minuter.
