Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kumminbrynta rotsaker och potatis med yoghurt
2 personer
Näringsvärde: 439 kcal
Fett: 14g
Protein: 9g
Kolhydrater: 65g
De kumminbrynta grönsakerna passar fint ihop med indiska kryddor och svalkande yoghurt.
Ingredienser
2personer
- 200 gkålrot
- 200 gmorot
- 1sötpotatis- (ca 200 g)
- 2potatisar- (ca 100 g)
- 1grön paprika
- 2tomater- små
- 1 tskkumminfrö
- 2 mskrapsolja
- 0,5 tskspiskummin
- 0,5 tskkoriander- mald
- 1 dlvatten
- 1 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 1 tskgaram masala- indisk kryddblandning
Tillbehör
- 2 dlyoghurt- naturell
Garnering
- 2 mskpersilja- hackad
- limeklyftor
Gör så här
-
Skala och skär kålrot, morot och potatis i bitar. Dela, kärna ur och tärna paprikan. Skär tomaterna i bitar.
-
Fräs kumminfrö, spiskummin och koriander ca 1 minut.
-
Tillsätt kålrot, morot och potatis, fräs ca 5 min, rör om då och då. Tillsätt paprikan och fräs ytterligare 2-3 min. Blanda i tomatklyftor och vatten. Sjud under lock ca10 min. Smaka av med salt, peppar och garam masala.
-
Servera med yoghurt. Garnera med persilja och limeklyftor
